Lechugas, albahaca, espinaca, cilantro, perejil y acelga fueron producidas mediante un sistema hidropónico con agua desalinizada.
Vecinos de Chanavayita y Caramucho participaron en una muestra gastronómica elaborada con las primeras hortalizas cultivadas con agua de mar en el litoral de Tarapacá. La iniciativa forma parte del proyecto de Bien Público “Zonificación, tecnologías y uso de agua desalinizada en el desarrollo de cultivos hidropónicos con nanoburbujas en el sector costero”.
La propuesta es impulsada por Corfo, financiada por el Gobierno Regional y aprobada por el Consejo Regional de Tarapacá. Además, fue focalizada por el Comité de Desarrollo Productivo Regional y ejecutada por Support Consultores, con la colaboración de la Seremi de Agricultura.
Lechuga, albahaca, espinaca, cilantro, perejil y acelga son parte de los primeros productos cosechados en la unidad demostrativa habilitada en Chanavayita. Los vegetales han sido destinados al consumo familiar y también se han realizado donaciones al Círculo de Adultos Mayores y a representantes de clubes deportivos.
Durante la actividad, los productos fueron utilizados en preparaciones como ceviche, empanadas y fideos al pesto. Asimismo, los participantes se preparan para iniciar la siembra de flores de corte, entre ellas gladiolos y lirios.
Alejandra Escalona, directora del proyecto, destacó los avances alcanzados y el interés de las comunidades en los resultados. Según explicó, la iniciativa busca contribuir al desarrollo de la agricultura hidropónica en la costa y permitir su eventual ampliación por parte de empresas, emprendedores y comunidades costeras.
Por su parte, Luis Cortés, presidente de la Gobernanza de Bien Público y de la Junta de Vecinos de Chanavayita, señaló que la experiencia podría avanzar hacia una producción comercial, inicialmente para abastecer a la comunidad y posteriormente acceder a otros mercados.
El director regional de Corfo, Espártago Ferrari, valoró que el proyecto cumpla un rol social y que también se proyecte como una alternativa para generar oportunidades comerciales y diversificar las actividades productivas de los vecinos del litoral iquiqueño.
