Al finalizar las Fiestas Patrias, también concluyó el intenso trabajo de los fiscalizadores de la SEREMI de Salud, quienes se encargaron de verificar las condiciones sanitarias para prevenir Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) en la región de Tarapacá.
El proceso de fiscalización se dividió en dos etapas: la primera abarcó la revisión de carnicerías, supermercados, congeladoras y fábricas de empanadas; la segunda se centró en las fondas y festividades asociadas a la celebración.
En total, se llevaron a cabo 595 fiscalizaciones, resultando en 52 sumarios y la incautación de 1.053 kg de alimentos, de los cuales 1.008 kg correspondían a productos cárnicos y 45 kg a otros tipos de alimentos.
El Seremi de Salud, David Valle, enfatizó la importancia del trabajo del Departamento de Acción Sanitaria, que comienza en agosto y se extiende durante las festividades para asegurar el cumplimiento de las normas sanitarias. Valle también destacó que no se reportaron brotes de ETA relacionados con las ramadas o locales de comida durante estas celebraciones, lo que pone de manifiesto la eficacia del trabajo realizado.
En términos de atención médica, se registraron 105 casos de diarrea aguda durante la semana de Fiestas Patrias, comparados con 115 en el mismo período de 2023. En total, se acumularon 3.981 consultas por diarrea aguda en 2024, cifra que es inferior a las 4.689 consultas registradas en el mismo periodo del año anterior.
