La Autoridad Sanitaria realizó 279 inspecciones en carnicerías, fábricas de empanadas, supermercados y ramadas, además de iniciar 71 sumarios sanitarios.
La Seremi de Salud de Tarapacá decomisó un total de 6.030 kilogramos de productos alimenticios durante las fiscalizaciones realizadas con motivo de las Fiestas Patrias 2026. El despliegue se extendió por aproximadamente un mes y tuvo como objetivo verificar las condiciones sanitarias de establecimientos y puestos instalados en ramadas y fondas de la región.
En total se efectuaron 279 inspecciones. De ellas, 107 fueron realizadas antes de la festividad en carnicerías, fábricas de empanadas y supermercados, mientras que otras 172 se llevaron a cabo durante los días festivos en las distintas ramadas de Tarapacá. En estos recintos, los equipos de Saneamiento Básico también revisaron las condiciones sanitarias y la calidad del agua.
Entre los productos decomisados se encontraron alimentos cárnicos en mal estado, embutidos con fecha de elaboración vencida, además de sacos de harina y margarinas con su fecha de vencimiento expirada, insumos que serían utilizados en la elaboración de masas de empanadas.
La seremi de Salud de Tarapacá, Ximena Muñoz Urbina, destacó el trabajo desarrollado por los equipos del Departamento de Acción Sanitaria y señaló que las fiscalizaciones reflejan el compromiso de la institución con el cuidado de la salud de la población.
La autoridad sanitaria agregó que el decomiso de los productos, realizado conforme a criterios técnicos y normativos, permitió reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos y entregar mayores garantías para el consumo durante las celebraciones.
Como parte de los resultados, la Seremi de Salud informó que se iniciaron 71 sumarios sanitarios. Además, durante las inspecciones previas a Fiestas Patrias se decretaron 17 prohibiciones de funcionamiento. Los establecimientos afectados debieron subsanar las deficiencias detectadas para poder retomar sus actividades.
